Rodófitas (algas vermelhas)

Você sabia que as algas vermelhas são utilizadas na culinária? Saiba mais sobre elas no texto desta página.

 

O que são (definição biológica)

 

As rodófitas são as algas vermelhas que vivem, principalmente, nas águas marinhas. Elas compõem o filo Rodophyta. Existem, aproximadamente, seis mil espécies de algas vermelhas, sendo que apenas 165 são de água doce.

 

Principais características das algas vermelhas:

 

- Possuem pigmentos fotossintetizantes de cor vermelha (ficoeritrina). Possuem também carotenoides e clorofila a.

 

- A substância de reserva das rodófitas é o amido das florídeas.

 

- A reprodução das algas vermelhas pode ser sexuada ou assexuada, dependendo da espécie.

 

- A maioria das espécies de rodófitas é multicelular (formada por várias células). Poucas espécies são unicelulares.

 

- Muitas espécies de algas vermelhas secretam carbonato de cálcio, que atuam na formação de recifes de corais.

 

- Possuem duas paredes celulares.

 

- Muitas espécies vivem fixas no substrato marinho.

 

Classificação científica

 

Domínio: Eukaryota

Reino: Archaeplastida

Filo: Rhodophyta

 

Curiosidades: algas vermelhas na culinária

 

- Algumas espécies de rodófitas (algas vermelhas) podem ser utilizadas na alimentação humana. A espécie de alga vermelha nori (Porphyra) é utilizada na culinária japonesa na elaboração de sushi.

 

- A alga nori, além de ser saborosa, também é uma ótima fonte de vitamina C.

 

Alga vermelha da espécie Ptilothamnion.

 

 

---

Última revisão: 15/03/2020


Por Elaine Barbosa de Souza
Graduanda em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo.