Moléculas hidrofílicas e moléculas hidrofóbicas

Conheça as principais características das moléculas hidrofílicas e moléculas hidrofóbicas e exemplos.

 

Pergunta:

 

O que são moléculas hidrofílicas e moléculas hidrofóbicas e quais suas principais características?

 

 

Hidrofílicas

 

As moléculas hidrofílicas são aquelas que possuem afinidade com a água. Elas se dissolvem na água. Esse tipo de molécula apresenta polaridade.

 

Exemplo: moléculas do cloreto de sódio (sal de cozinha).

 

 

Hidrofóbicas

 

As moléculas hidrofóbicas são aquelas que possuem aversão à água. Elas não se dissolvem em água. São moléculas apolares.

 

Exemplo: moléculas de gordura (lipídios).

 

Sal de cozinha: presença de moléculas hidrofílicas.

 

 

 

 

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Autora da resposta:

Elaine Barbosa de Souza

Graduanda em Ciências Biológicas na Universidade Metodista de São Paulo.