Fibras Alimentares

 

O que são fibras alimentares?


As fibras alimentares são componentes de origem vegetal que não são digeridos pelas enzimas do sistema digestório humano. Elas fazem parte do grupo dos carboidratos, mas se diferenciam por não serem absorvidas pelo intestino delgado. Apesar de não fornecerem calorias ou nutrientes diretamente, exercem funções fisiológicas relevantes para o organismo, especialmente no trato gastrointestinal.

Funções no organismo


As fibras alimentares desempenham papéis essenciais para o funcionamento do corpo. Elas promovem o bom trânsito intestinal, pois aumentam o volume e a maciez das fezes, facilitando sua eliminação. Também auxiliam no controle da absorção de alguns nutrientes, colaborando para o equilíbrio metabólico. Além disso, participam da regulação dos níveis de glicose e lipídios no sangue, contribuindo para a manutenção da saúde corporal de forma geral.

Tipos de fibras


As fibras alimentares podem ser classificadas em dois grupos principais: solúveis e insolúveis.

 

As fibras solúveis se dissolvem em água, formando uma substância semelhante a um gel. Elas são encontradas em alimentos como aveia, maçã e cenoura, e ajudam a retardar a digestão, contribuindo para o controle da glicemia e da absorção de gorduras.

 

Já as fibras insolúveis não se dissolvem em água e atuam principalmente no aumento do bolo fecal e no estímulo à movimentação intestinal. Estão presentes em cereais integrais, farelo de trigo e hortaliças.

Dez exemplos de alimentos ricos em fibras:


1. Aveia: rica em fibras solúveis que formam gel no trato digestório.

2. Maçã: contém pectina, uma fibra solúvel benéfica ao intestino.

3. Lentilha: fonte de fibras e proteínas vegetais.

4. Grão-de-bico: alimento com fibras e amido resistente.

5. Linhaça: possui alto teor de fibras insolúveis e solúveis.

6. Cenoura: contém fibras que auxiliam na saciedade.

7. Abacate: rico em fibras e gorduras benéficas.

8. Mamão: fruta com boa concentração de fibras e enzimas digestivas.

9. Couve: hortaliça fibrosa e nutritiva.

10. Pão integral: elaborado com farinha de grãos inteiros, preserva as fibras naturais.

Outras informações


A ingestão adequada de fibras deve ser acompanhada do consumo regular de água, pois a hidratação potencializa os efeitos benéficos das fibras no trato digestório. O recomendado é consumir diariamente alimentos ricos em fibras variadas, para garantir os diferentes efeitos fisiológicos que elas proporcionam.

As fibras também podem ser encontradas em forma de suplementos, embora o consumo por meio de alimentos naturais seja preferível por fornecer também vitaminas, minerais e outras substâncias benéficas.

 

 

A aveia é um alimento rico em fibras e muito bom para o funcionamento intestinal.

 

 

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Artigo revisado por Tânia Cabral - Professora de Biologia e Ciências - graduada na Unesp, 2001.

Atualizado em 05/08/2025